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关于宫爆鸡丁的网志:
宫爆鸡丁
似乎我这人天生就不是打理家常事务的料,除了沏茶煮咖啡做冷饮,其他家常一概没有兴趣。回了学校后的一个半月,居然靠方便面方便米线炒面和跟朋友混饭撑了过来。直到上周末受不了,终于第一次认真做饭,估计可能也是
das Kind
@ 2008-08-12 03:38:00
宫爆鸡丁
宫保鸡丁,四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道。 丁宝桢是贵州平远(今织金)人,清咸丰进士,讲究烹调,任山东巡抚时,曾雇用名厨数十人为家厨,请客时常有 炒鸡丁 一菜。后调任四川总督,便将此菜引进四川,与四川嗜辣的习俗相结合,并加以改进,以此宴客,倍受欢迎。后烹制方法泄露出去,为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保(尊称宫保),此菜被人命名为 宫保鸡丁 。现已风靡全国。各地的品种略有差异,并有将鸡丁演化为肉
山鬼梦梦
@ 2007-08-10 19:34:47
宫爆鸡丁
其实这篇日志和题目是没有关系的 上次写的一篇小记,提到了好吃的鸡腿,不知道为什么,hits很高,所以YS说日志的题目一定要劲爆,所以就取了这个题目。不知道是不是够劲爆了 (请各位多多指教) 其实这是我经常点的东西,出去吃饭的时候,一般没有更好选择的情况下都会点宫爆鸡丁。如果一家店连宫爆鸡丁这么简单的菜都做得不好,那下次肯定是不会再去的了。 因为经常点同一道菜,所以容易被别人说是守旧的人。事实上,其实 也是。呵呵~~ 下面讲个笑话。原文记不清楚了,只记得大概的意思。 史密斯太太家搬进了新房子,但不
muzi
@ 2007-07-03 12:06:44
充满趣味的椅子,宜家4元的宫爆鸡丁
翻看《三联周刊》的前几页时,总能看到设计奇妙,令人爱不释手的椅子,各自有各自的性格,各自的脾气,一个个像不同的小美女一样,颜色明快,线条柔和流畅。 我琢磨着如果能找到那些图片收藏起来,也不失为看美图的乐趣,正如有人收集美女图片一样。 事实上也很奇怪,椅子比其他的家居物件出现的频率高,也许是它更能在视觉上直接形象的体现出设计者的才华吧。反正我是喜欢看椅子,并爱联想,沿用同样的风格,在脑子里把想到的物质都改造一番。椅子的设计风格有时和漫画人物的画风类似,有的饱满圆润比如绿豆蛙,有的的瘦瘦长长,有棱有
smallsmile
@ 2007-04-26 20:22:44
宫爆鸡丁1.0
昨天家里开party,烧了两个菜,番茄炒蛋和宫爆鸡丁,给老外们偿偿正宗中国菜,也算是作为寿星有点表示。本来是Nancy烧宫爆鸡丁的,因为她烧过,我么就弄个番茄炒蛋就OK了。但是她昨天去学...
Zero
@ 2006-09-30 14:50:42
悄悄话Ⅰ
说给biggo大人的悄悄话:)我一定要学会做宫爆鸡丁 ! 宫爆鸡丁 料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒, 干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱. 做法: 1. 鸡肉去皮去脂肪, 用...
patrician
@ 2006-07-15 04:54:38
发现好吃的了
昨天去官园商品市场顺道看见了华天峨嵋酒家,隐约记得这家的宫爆鸡丁很有名,但也是隐约的印象,还好一进店门就见到了醒目的招牌,镇店菜 宫爆鸡丁 ,行了,就它了,哈哈~ 这是我吃过的最...
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宫爆鸡丁
娃娃
@ 2006-05-29 11:07:44
禁食一天!
昨天下班和一个朋友约好去逛felissimo的店铺,据说那是家比较大的店了,东西算是最全的了.基本在网上店铺可以看到的东西,那里都有卖.可是到了那里,让我俩有些失望,在网上已经看上的东西,看实...
娃娃
@ 2006-02-09 10:03:22
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