记录我们的时代
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关于家常菜的网志:
胡萝卜炖鸡翅
胡萝卜炖鸡翅 1. 鸡翅剁成小块，用开水汆一下，捞起沥干。 2. 胡萝卜切成滚刀块 3. 猪油烧热，锅内加入葱段、姜片、大料、桂皮、花椒，炒出香味。 4. 倒入鸡块煸炒片刻，加一点点豆瓣酱、料酒、酱油
九斤毛豆
@ 2008-12-16 19:25:31
小聚之美食
前两日，下班后几个同事一起在家聚餐。一桌子菜，有荤有素，一个85年的男孩50分钟全部自己搞定，平时压根瞧不出有这功力。俺们只能望菜兴叹，那盘鸡翅可真好吃~下次说好要他做可乐鸡翅、酸辣汤以及种种种种，吼
茜茜
@ 2008-11-12 12:43:01
风味独特的香酥美味家常菜
你听过盐焗鸡吗？它属于中国各大家常菜系最具特色的烹饪技艺，一直被美食家们给予高度的赞美，具有令人垂涎的天堂滋味，用一句通俗的话表达就是 好吃的不得了 ！ 这么久负盛名的家常菜肴，大家不得不了解一下关于
小枝桠
@ 2008-10-20 14:11:27
我的家常菜（10）——金沙玉米
材料： 玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油 做法： 1、准备好材料。 2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。 3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。 4、
只做陌生人
@ 2008-10-27 13:59:06
我的家常菜（11）——酸菜烧血旺
材料： 血旺（猪血、鸭血等均可）400克、酸菜（做酸菜鱼那种）200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙（45ml）、肉汤（或者清水） 做法： 1、将血豆腐
只做陌生人
@ 2008-10-27 14:12:12
我的家常菜（12）——红烧茄子
原料： 茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟;料酒两匙;八角（大料）两玫;葱三棵，切碎;蒜三瓣，切片;香菜两棵，切碎;豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里;淀粉一大匙加水
只做陌生人
@ 2008-10-27 14:41:24
我的家常菜（8）——烂肉豇豆
材料： 泡豇豆1把、半肥瘦肉末300克、泡辣椒4条、干辣椒3条、花椒1小把 做法 1、泡豇豆和泡辣椒切成小粒，干辣椒切成段 2、炒锅内倒入适量油烧至7分热，放入干辣椒和花椒爆香后倒入肉末炒散至变色 3
只做陌生人
@ 2008-10-25 14:44:56
我的家常菜（9）——蒜薹肉丝
材料： 猪瘦肉150克、蒜薹200克、红椒50克、姜丝10克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐 芡汁：盐半茶匙（3克）、酱油5克、糖小半茶匙（约2克）、水淀粉15
只做陌生人
@ 2008-10-25 14:54:18
我的家常菜（7）——鱼香肉丝
原料： 瘦猪肉半斤，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，味精一咖啡匙，老姜一块（约半两），蒜一大个，泡红辣椒八、九个，木耳半两，豌豆尖（我用的菜心代替）一两，，葱六、七棵，淀粉两大匙。 做法： 1、肉切丝
只做陌生人
@ 2008-10-25 14:32:44
我的家常菜（6）——红烧鳝鱼
鳝鱼去骨切段 大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。 把青椒红椒洗好，切好..是这样的，请看图 再来看一下作料 炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，姜片、葱段炒香至油呈红色时，
只做陌生人
@ 2008-10-25 13:38:44
我的家常菜（5）——水煮鱼
草鱼一条，片成鱼片。 鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：） 把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制3
只做陌生人
@ 2008-10-24 18:55:58
我的家常菜（1）——可乐鸡翅
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤： 锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和
只做陌生人
@ 2008-10-23 15:45:10
我的家常菜（2）——回锅肉
原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下
只做陌生人
@ 2008-10-24 17:38:20
我的家常菜（4）——酸菜鱼
1、 一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~ 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜 3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错 哈哈） 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊
只做陌生人
@ 2008-10-24 17:58:04
我的家常菜（3）——麻婆豆腐
准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒
只做陌生人
@ 2008-10-24 17:53:16
口水哗啦啦...
哈！国庆几天饕餮美食的日子真是太好过了！这些都是爸爸妈妈烧的我最喜欢吃的菜，当然还不是全部啦！以后都要一一拍下来，爸爸妈妈不在身边的日子里嘴馋了就拿出来画饼充饥一下也好的，只怕会越看越馋，哈哈！ 1，
〓☆Jun☆〓
@ 2008-10-11 22:58:21
计划一
我觉得咱即使不去巴黎也挺好，光在你那儿就能HIGH得不得了 我可以做的有： 蒜蓉鸡翅 我家独特配方，每吃必爽（你那儿有微波炉么？）； 蒜蓉茄子 这个我最近再练练啊，就做过一次； 虎皮尖椒 卖相不稳定，
娜娜
@ 2008-10-03 02:16:33
微波炉烤无油香辣鸡翅
材料：鸡翅一盒，香辣炸鸡粉一包。 做法： 1.将鸡翅洗净，在上面划上几个小口，倒入炸鸡粉抹匀后放到冰箱里味上一个小时。 2.一个小时后，将鸡翅拿出，取一个盘子上面放上几根筷子，把鸡翅放到筷子上面，我们
‖糖bǔ甩〃
@ 2008-09-12 22:05:36
同培根肉死磕到底
从小就有个毛病，一份饭里几个菜就习惯先把不喜欢吃的吃掉，留下最喜欢的慢慢品尝。还有个毛病就是喜欢吃一个菜愿意上顿吃下顿吃，直到吃恶心了为止。猪猪说第一个毛病挺变态，万一不好吃的吃完之后吃饱了呢！呵呵，
绛株草
@ 2008-09-02 20:46:08
肚子一饿就没安全感
周末去小白家败。。主题就素粗！！！！使劲跌粗哇粗。。。撑死鸟~ 认识鸟布哥跌大哥和嫂子，偶就说偶跌长辈缘粉好。。。一般年纪大跌银都粉稀饭偶捏~大嫂见到偶就抓住偶跌手，打听我跌年龄，一猜就素要给偶介绍男
绛株草
@ 2008-08-31 17:19:28
香菇红辣椒爆炒鱿鱼
最近越来越挑嘴了，也许是因为生活好了？还是有闲情逸致了？ 呵呵不管，反正是自己动手的好吃~ 大家以后到我家可以来点菜了~对了奉上600独家秘方，大家也可以做哦~ 先上第一道：香菇红椒爆炒鱿鱼~ 原料：
600
@ 2008-06-17 22:16:49
红辣椒炒鸡块
此菜味道鲜美，我多次做都有不同的味道，呵呵因为每次用的酱油和料酒和醋都是不同的~ 原材料：鸡肉切块（越小越入味）红辣椒(去掉中间的籽哦），葱姜蒜，料酒，酱油，醋 600的做法： 1，放油，爆香葱姜蒜，
600
@ 2008-06-18 20:19:38
600家常菜-好吃不好看的豆腐
嘿嘿，600的家常菜又露面了，夏天炎热啊~不想吃肉类食物，只想吃得清淡些。 做了这道豆腐，虽然不是很中看，但是确实很好吃哦~ 上菜不到10分钟就被消灭了~ 600的做法： 食材：中老豆腐，葱姜蒜，豆豉
600
@ 2008-07-23 19:18:03
蒜蓉蒸丝瓜
一道简单美味的家常小菜。丝瓜鲜嫩爽口，蒜蓉汤汁还可以拌饭，很开胃。从准备到做好只需10分钟。 可用同样的方法做：蒜蓉开边虾、蒜蓉蒸扇贝等。 用料： 丝瓜2根（约500g）、大蒜粒20g、生抽15ml、
may
@ 2008-07-13 22:47:28
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