在网上搜寻资料时，偶然读到李家同博士写于7月6日的一篇文，叫《面包大师傅》。 李家同博士是一位信息工程专家，曾任台湾静宜大学校长，清华大学工学院院长，及国立暨南国际大学教授。 台湾网友这样评价他： 知

我很怀念８年前 复旦南区后门的肉夹馍 每次到傍晚下课我们回宿舍 肉夹馍的流动摊子就已经摆出来了 一锅子浸在肉汤里的香喷喷的蹄膀 饼还在铁桶里烘着 每次闻到那个香味我们就会招架不住 老板还在那里搭着破旧的桌子和跷脚板凳的时候 我们一群女生便已经叽叽喳喳地在边上预定了 然后来的同学越来越多 俨然就是一个规模不小的大排档了 老板是个女的 她总是会熟练的很精准的用刀挑上一小块肉来 麻利地剁碎 每剁几次还会舀点肉汤上去 然后再反复剁直到变成细碎流汁的肉酱 接着她便从大铁桶炉子里拿出几个烫手的面饼 切开 在

22：00到家，路上偶尔几个撑着伞的行人脚步匆匆，蒙蒙细雨中的陕南小城此刻在我眼里显得格外风情万种。 下车先买2个半炒半卤、不放辣椒的肉夹馍，围着烤馍的火炉暖暖手先。也不知为什么，在南方的这六年多总会无比想念肉夹馍，每次回来必然少不了。 耳机里放着枪花的《November Rain》，心里出奇的平静。 我回来了。 补充一张这次回去拍的照片（2007.11.4） 美丽的滨江路夜景。

早点摊不干净 但是人们又没地方吃早饭 这真是个问题

　　　　　　　　　　　　　2007年10月16日　星期二　多云 　　比平时早一小时起床，早饭吃得太笃定，到出门又急喉喉的了，穿的羊皮平跟皮鞋越撑越大，一跑起来就不跟脚，只好快步走，偏偏巴黎春天大酒店里面连块指示牌也没有，幸好门口的服务生大概见多了，问路的时候，直接就说：来港龙面试的吧？可是大厅里的人都很少知道，而且写的是一楼，却改到了三楼。出电梯，大概9:01，还好没人看迟到不迟到的问题。坐在一大厅里等，看到寿司宝宝，可惜太远，只能动嘴不出声地打了招呼。坐着等叫号，到另一间，领表格，填好，钉上照

秦豫肉夹馍： 为什么把它排在最后是因为最爱阿！！！西安给我印象最好的食物！肉夹馍虽然满街都是，但是秦豫绝对是第一号的好！有口皆碑的！ 从碑林出来，问门口小店的阿姨东木头市在哪边？阿姨笑答你是去找秦豫肉夹馍的吧？被无情的看穿了。。。我们一群吃货。不费什么力气找到了秦豫，这家只早上营业的店。排队。。。买馍都排队。 本来事前对这家店的馍的份量就很有芥蒂，据说不可能一气吃下一个，早就打算和朋友分食。看到暗红的炭火块上渐渐变黄的馍，锅里鲜起的闪着油光的腊汁肉，小小心子加快跳动~~师傅手法娴熟的劈开巴掌大的

今天下午天气晴朗阳光明媚，风和日丽，万里无云，秋高气爽（哎呦把我累的，再想不出来什么词了，看来是中学语文基础不扎实啊），我和小文去家后面的小花园散步了。沐浴着阳光，坐在草坪边的长凳上，我们开始畅谈往事。 ......

去之前，对西安的印象仅仅停留在听觉上，张楚和许巍的歌让人有种错觉，这是个寂寞的城市。 出了咸阳机场，坐上大巴，25块钱，到钟楼。天气阴沉，沿途的景色乏善可陈，与北方所有的乡村别无二致，一望无际希望的田野偶尔闪过几个人影。远处几座小 丘，与照片中秦始皇的陵寝外观类似只是小了几号，不知其中所葬何人？大巴上的乘务员小姑娘相当的热情，问遍每个乘客的去向，如果第一次来西安，她会给你很 多实用的建议，比如怎么转车，酒店的大致价格，很贴心。50分钟左右，大巴进入市区，车窗两侧的建筑灰头土脸，80年代的感觉，比

天气热了，胃口开始变得不好，难得有食欲的时候。前几天突然想吃肉夹馍，想起地铁站旁边有家西安风味刚刚开张，于是满怀期待去试吃。 干净得如同麦当劳的铺面，穿着统一制服的侍者，端上来精致小巧的器皿，一碟看起来干净整齐得离奇的凉皮，一个用小箩筐垫吸油纸装着的肉夹馍，一小碗鸡汤馄饨，足足花了我16块5。堪称有史以来吃过的最贵的肉夹馍，5块5一个；也是吃过的最小的肉夹馍，差不多也就是我手掌那般大小。 味道呢，还是不错的，分量对我来说，基本上也是恰好的，但这样吃法，总是觉得不够过瘾。凉皮肉夹馍这样街头感的小吃

恭贺 蔡家坡 的老板喜得小王子！ 祝小王子帅帅的成长（可以超过他爸爸！）哈哈... 分别是陕西哨子面和肉夹馍。好吃好吃！

最近和老婆都在家里憋论文，最发愁的是吃饭。每到饭点儿，都互相问对方：去哪里吃? 你说吧。还是你说吧。转来转去不外乎是四季村菜市场和附近的小饭馆、新天南街的大棚、刁姐的水饺、陈傻...

一对中年夫妻，守着一个小摊，守着一家的柴米油盐酱醋茶孩子的用度男人的烟女人的粉。操着正宗的京片子，却强调卖的是真正的陕西（？）肉夹馍。被拆穿了，也不恼，憨憨地，很不好意思地，...